第186节（3 / 3）

候就可以直接舀出来用了, 不用再去打糯米粉了。

夏烈家的糯米特别的香，那种属于糯米的米香味，特别的浓, 做成糯米粉后，香味也很浓。

糯米粉加水揉成团, 打成细粉的黑芝麻混着白糖。

将揉成团的糯米粉往下按出一个窝窝，用勺子将混着糖的芝麻装在里边，再将口子封住，这就是汤圆了。

自家做的汤圆，没那么精致, 也没那么圆润, 颇有些粗糙, 但是只要煮的时候不露馅, 就是个好汤圆。

夏烈包的汤圆有点大个，包了三十个左右就差不多了，一颗颗雪白圆润的放在撒了一层糯米粉的簸箕上，这是免得汤圆黏在簸箕上。

汤圆做好，锅里加水，舀上一勺的米酒放在底边，米酒里发酵过后的糯米成一种絮状，在放在锅里，米粒散开，一颗颗雪白雪白的，里边藏着浓浓的酒香。

雪白的糯米被热气一烫，甜酒的香气就被彻底的激发出来了，伴随着水润的热气，格外的好闻。

这时候水开了，汤圆就可以丢进去煮了，微微拨弄一下，免得黏在一起，等汤圆熟透之后，表皮变得莹润细腻，一颗颗轻飘飘的飘在水面上，格外的诱人。

汤圆舀在碗里，再舀少一大勺的甜酒汤，这就可以吃了。

米酒和汤圆、糯米丸子就是最绝的搭配，淡淡的酒香配着软糯的汤圆，一口咬下去，里边芝麻的热馅滚淌出来，烫得人倒抽了口冷气。