不装了我是厨神我摊牌了 第1255节（1 / 2）

“燕宝你不用纠结减肥的事情了，我们已经把鱼吃完辣，你继续减肥吧，加油，我们会全力支持你的！”

楼下正在踢球的陈燕收到消息，表情有些诧异：

“我还没吃咋就吃完了呢？”

这会儿舒云也来到了楼下，见陈燕正在跟墩墩玩足球，脸上顿时露出了钦佩的表情：

“哇，燕宝宝你太厉害了，明知道翠珠鱼花做出来了也不上楼吃，这样的意志力，活该瘦成美少女啊！”

陈燕：？？？？？？？？

什么情况？

她点开手机上的图片对着舒云晃了晃：

“我是来吃这个的，你们……你们吃完啦？”

舒云眨了眨眼：

“你来吃咋没上楼？我们还以为你要减肥不吃呢……这会儿盘子还没刷，要不你用面包片蘸着汤尝尝味儿？”

陈燕看了看脚下的小足球，再看看不远处正一脸得意的墩墩，顿时明白了过来。

肯定是这只小肥猫使坏，害得我没尝到美味。

她抓着足球砸向墩墩：

“怪不得突然对我这么亲昵，是不是故意不想让我吃鱼？”

墩墩灵巧的躲开，随即跃上服务台，一溜烟钻进小屋里，再用小毯子将入口堵上，这才得意的打起了滚儿。

哈哈哈哈，与大姨斗，果然其乐无穷！

小猫咪很高兴，但陈燕就……

好委屈，抱着那么大的念头来吃鱼，结果被小肥猫摆了一道，不行，得找小肥猫的监护人索要赔偿！

她气鼓鼓的上楼，闻着空气中残留的酸甜味，心里就更委屈了。

沈佳悦见她过来，好奇的问道：

“哇，燕宝你居然来了？是不是等着我们吃完才上来的？放心，盘子已经让人刷了，绝对不会让你睹物思人，哦不，应该是睹菜思馋。”

陈燕气鼓鼓的说道：

“你儿子干的好事，故意领着我在下面玩，害我错过了美食！不管，你们要赔偿！今天要不给我做一整份翠珠鱼花，我……我就翻脸！”

她真是越想越气，堂堂互联网传媒的董事长、中文硕士、手底下坐拥好几位一线主播和up主的燕宝宝，居然被一只小猫咪给耍了。

这要不给个说法，那就别怪我化身虐猫侠！

沈佳悦满脸都是诧异：

“墩墩拿绳子拴着你了吗？”

“呃……没啊。”

“它死命拽着你的裤腿不让你上楼了吗？”

“也没。”

“那你直接走上来就行了呗，关我家墩墩啥事儿？”

陈燕张了张嘴：

“不管，反正我没吃到翠珠鱼花，我好委屈，超委屈的那种！”

“好好好，知道你超委屈，但我劝你先别委屈……翠珠鱼花是需要用青鱼做的，草鱼虽然可以，但刺多一点，店里现在没青鱼……”

沈佳悦一摊手，表示爱莫能助。

这会儿林旭带着邱耀祖在后厨转了一圈，刚来到厨房门口，听到两人的对话，笑着说道：

“燕姐没赶上吃翠珠鱼花是吧？那我干脆做一份翠珠鱼卷算了，正好趁着邱伯还没走，给我把把关。”

邱耀祖一听便来了兴趣：

“老高说你最擅长举一反三，当时我还不信来着，这么快就把翠珠菜的精髓学到手了？”

他原本想坐车回去呢，但既然有新菜式，那就等等看呗。

陈燕正委屈着，一听翠珠鱼卷，下意识的问道：

“好吃吗？”

林旭说道：

“应该跟翠珠鱼花差不多，都是糖醋味儿，也不好分出个彼此，而且还没做过，这算是我第一次尝试。”

一听是新菜，陈燕立马来了兴趣：

“行，那就做吧。”

不管好不好吃，只要第一次被我燕宝宝吃到，那就不算亏。

而且一大群人分一条鱼，跟一个人吃一条鱼，区别还很大的。

林旭去拿了一条大一点的鳜鱼，按照翠珠鱼花的做法开始烹制，所谓的鱼卷，就是打花刀的时候，从鱼肉的十字花刀改为切腰花用的麦穗花刀。

所谓的麦穗，指的是在打花刀的时候，刀口倾斜，这样肉片受热时，会曲卷起来，那些花刀也会张开，形成麦穗一样的纹理，所以这样的花刀被称为麦穗花刀。

用这样的花刀来做鱼肉，能够有效避免鱼肉太大不好炸制或者花刀脱落的情况，因为鱼肉改刀过后，会切成三厘米左右的段，而不是一整条鱼肉下锅炸制。

跟十字花刀相比，麦穗花刀不会切那么深，所以也就不会有鱼肉散开的情况发生。

邱耀祖对林旭的思路很是赞赏：

“不错，利用麦穗花刀让鱼肉保持酥脆，但又没十字花刀那么深，鱼肉不会散开，同时做成鱼肉卷，更方便夹食，这想法很好。”

过去一说起麦穗花刀，一般都是跟猪腰、